تحويل السنتيمتر المكعب إلى الكوب: الطهي والخبز وقياس المشروبات

يساوي الكوب الأمريكي الواحد 236.588 سنتيمتر مكعب (أو حوالي 237 مل للحسابات السريعة). ومع ذلك، إذا كنت تستخدم كوباً متريًا (شائع في الوصفات الأوروبية)، فإن التحويل هو 250 سنتيمتر مكعب لكل كوب. الفرق بين الأكواب الأمريكية والمترية هو 13.412 سنتيمتر مكعب—صغيرة بما يكفي لتمر دون ملاحظة في الطهي العادي ولكنها كبيرة بما يكفي للتأثير على نتائج الخبز. تحقق دائماً من قياس الكوب الذي تحدده وصفتك.

أنشأ التطور التاريخي ثلاثة أحجام كوب قياسية: الكوب الأمريكي (236.588 مل، موحد في 1913)، والكوب المتري (250 مل، المعتمد مع النظام المتري)، والكوب الإمبراطوري (284.131 مل). كل منها ظهر من تقاليس قياس مختلفة وجهود توحيد. يعكس الكوب الأمريكي 8 أونصات سائلة بالضبط، بينما يمثل الكوب المتري جزءاً مناسباً من اللتر. تستمر هذه الاختلافات لأن تغيير التقاليد الطهي المؤسسة يتطلب تنقيحات ضخمة لكتب الطهي وتثقيف المستهلك.