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डेनियल गेब्रियल फ़ारेनहाइट ने 1724 में एक अजीब चुनाव किया। उन्होंने 0 डिग्री को अपनी प्रयोगशाला में बना सकने वाले सबसे ठंडे तापमान (बर्फ, पानी और नमक का मिश्रण) पर और 96 डिग्री को मानव शरीर के तापमान पर सेट किया। संख्याएं मनमानी लगती हैं क्योंकि वे हैं। कुछ दशकों बाद, एंडर्स सेल्सियस ने अधिक तार्किक दृष्टिकोण अपनाया: पानी जमने के लिए 0, उबलने के लिए 100। आज, दुनिया का 95% सेल्सियस का उपयोग करता है, फिर भी अमेरिकी जिद्दी तौर पर फ़ारेनहाइट से चिपके हुए हैं। कौन सा स्केल वस्तुनिष्ठ रूप से बेहतर है? उत्तर आपको आश्चर्यचकित कर सकता है।
1प्रत्येक स्केल कैसे बनाया गया
यह समझना कि ये स्केल क्यों मौजूद हैं, उनकी ताकत और कमजोरियों को समझाने में मदद करता है। दोनों 18वीं शताब्दी में आविष्कार किए गए थे, लेकिन बहुत अलग दर्शन के साथ।
फ़ारेनहाइट: मानव-केंद्रित दृष्टिकोण
फ़ारेनहाइट एक ऐसा स्केल चाहते थे जो दैनिक मौसम में नकारात्मक संख्याओं से बचे। उन्होंने 0 को नमक-बर्फ मिश्रण से प्राप्त होने वाले सबसे ठंडे तापमान (लगभग -18 सेल्सियस) पर और 96 को शरीर के तापमान के रूप में सेट किया। 96 क्यों? वे 12 से विभाज्य संख्या चाहते थे। पानी का वास्तविक हिमांक 32 डिग्री पर और क्वथनांक 212 डिग्री पर समाप्त हुआ।
सेल्सियस: वैज्ञानिक दृष्टिकोण
सेल्सियस ने शुरू में अपना स्केल उल्टा डिज़ाइन किया था: जमने के लिए 100, उबलने के लिए 0। उनके सहयोगी कार्ल लिनिअस ने सेल्सियस की मृत्यु के बाद इसे पलट दिया। सेल्सियस की सुंदरता पानी के साथ इसका संबंध है। शून्य जमना है, 100 उबलना है, मानक वायुमंडलीय दबाव पर। यह स्केल को खाना पकाने, रसायन विज्ञान और मौसम के लिए सहज बनाता है।
2सेल्सियस के पक्ष में तर्क
सेल्सियस वैज्ञानिक सरलता और वैश्विक मानकीकरण पर जीतता है। लेकिन यह पूरी कहानी नहीं है।
वैज्ञानिक लाभ
सेल्सियस मीट्रिक प्रणाली के साथ पूरी तरह से एकीकृत होता है। एक सेल्सियस डिग्री एक केल्विन (वैज्ञानिक निरपेक्ष स्केल) के बराबर है, बस 273.15 से स्थानांतरित। पानी का घनत्व 4 डिग्री सेल्सियस पर अधिकतम होता है। तापमान और अन्य मापों के बीच संबंध सीधा है।
दैनिक व्यावहारिकता
खाना पकाने के लिए, सेल्सियस समझ में आता है: पानी 100 पर उबलता है, 0 पर जमता है। मौसम के लिए, यह स्पष्ट मानदंड प्रदान करता है: 0 से नीचे का मतलब बर्फ और हिमपात, 30 से ऊपर का मतलब गर्म गर्मी के दिन, 40 से ऊपर खतरनाक गर्मी है। 0-40 रेंज अधिकांश मानव-रहने योग्य तापमान को कवर करती है।
3फ़ारेनहाइट के पक्ष में तर्क
फ़ारेनहाइट के आश्चर्यजनक फायदे हैं जिन्हें इसके आलोचक अनदेखा करते हैं। विशेष रूप से मानव आराम के लिए, यह वास्तव में बेहतर हो सकता है।
मौसम के लिए बेहतर रिज़ॉल्यूशन
फ़ारेनहाइट में जमने और उबलने के बीच 180 डिग्री (32 से 212) हैं, जबकि सेल्सियस में केवल 100। इसका मतलब फ़ारेनहाइट दशमलव के बिना महीन ग्रेडेशन प्रदान करता है। 70 और 71 फ़ारेनहाइट के बीच का अंतर समझने योग्य है; समकक्ष सेल्सियस परिवर्तन (21.1 से 21.7) को दशमलव की आवश्यकता है।
0-100 मानव आराम रेंज
यहाँ फ़ारेनहाइट की छिपी प्रतिभा है: 0 से 100 लगभग उन बाहरी तापमानों की सीमा से मेल खाता है जो मनुष्य नियमित रूप से अनुभव करते हैं। शून्य फ़ारेनहाइट (-18 सेल्सियस) खतरनाक रूप से ठंडा है; 100 फ़ारेनहाइट (38 सेल्सियस) खतरनाक रूप से गर्म है। 0-100 स्केल जीवित रहने योग्य बाहरी परिस्थितियों के प्रतिशत की तरह काम करता है।
4त्वरित रूपांतरण विधियाँ
आप जो भी स्केल पसंद करें, आपको अंततः रूपांतरित करना होगा। यहाँ सबसे तेज़ मानसिक गणित तकनीकें हैं।
मोटा तरीका
सेल्सियस से फ़ारेनहाइट: दोगुना करें और 30 जोड़ें। उदाहरण: 20 सेल्सियस 40 + 30 = 70 फ़ारेनहाइट बन जाता है (वास्तविक: 68)। फ़ारेनहाइट से सेल्सियस: 30 घटाएं और आधा करें। उदाहरण: 80 फ़ारेनहाइट 50 बन जाता है, आधा करके 25 सेल्सियस (वास्तविक: 26.7)।
सटीक तरीका
सटीक रूपांतरण के लिए: सेल्सियस से फ़ारेनहाइट (C गुणा 9/5) + 32 है। फ़ारेनहाइट से सेल्सियस (F माइनस 32) गुणा 5/9 है। सहायक शॉर्टकट: याद रखें कि 28 सेल्सियस 82 फ़ारेनहाइट के बराबर है (अंक स्वैप पर ध्यान दें)। इसी तरह, 16 सेल्सियस 61 फ़ारेनहाइट के बराबर है।
मुख्य संदर्भ बिंदु
इन्हें याद करें: -40 दोनों स्केल में समान है (एकमात्र क्रॉसओवर बिंदु)। जमना: 0 सेल्सियस = 32 फ़ारेनहाइट। कमरे का तापमान: 20-22 सेल्सियस = 68-72 फ़ारेनहाइट। शरीर का तापमान: 37 सेल्सियस = 98.6 फ़ारेनहाइट। गर्म गर्मी का दिन: 30 सेल्सियस = 86 फ़ारेनहाइट। उबलता पानी: 100 सेल्सियस = 212 फ़ारेनहाइट।
प्रो टिप्स
- 1त्वरित अनुमान: सेल्सियस को दोगुना करें और अनुमानित फ़ारेनहाइट के लिए 30 जोड़ें
- 2याद रखें -40 दोनों स्केल में समान है - एकमात्र क्रॉसओवर बिंदु
- 3मौसम के लिए, 0-100 फ़ारेनहाइट लगभग जीवित रहने योग्य बाहरी सीमा के बराबर है
- 4शरीर का तापमान: 37C = 98.6F (रूपांतरणों के लिए उपयोगी एंकर बिंदु)
तो कौन सा बेहतर है? विज्ञान और अंतर्राष्ट्रीय संचार के लिए, सेल्सियस स्पष्ट रूप से जीतता है। पानी और मीट्रिक प्रणाली के साथ इसका संबंध गणना को सीधा बनाता है। लेकिन दैनिक मौसम और मानव आराम के लिए, फ़ारेनहाइट का एक वैध तर्क है: इसकी 0-100 रेंज जीवित रहने योग्य तापमान से खूबसूरती से मेल खाती है। असली जवाब यह है कि संदर्भ मायने रखता है। विज्ञान, खाना पकाने और विदेश यात्रा के लिए सेल्सियस का उपयोग करें। यदि आप अमेरिका में रहते हैं और सहज मौसम संख्याएं चाहते हैं तो फ़ारेनहाइट का उपयोग करें। और जब आपको तुरंत स्विच करने की आवश्यकता हो तो हमारे कनवर्टर का उपयोग करें।
स्रोत
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